Domates Çorbası
6 adet olgun domates
1 adet çarliston biber
1 çay bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
8 su bardağı su ya da et suyu
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
Rende kaşar
Domates rendelenir, bir tencereye aktarılır. Üzerine ince kıyılmış biber tuz ve karabiber eklenir. Orta ateşte salça gibi olana dek pişirilir. Diğer tencerede un ve yağ pembeleştirilir. Üzerine pişmiş, domatesli karışım, süzgeçten geçirilerek eklenir. Daha sonra et suyu katılır. Ara sıra karıştırarak bir taşım kaynatılır. Servis tabaklarına konur. Üzerine bir tutam rende kaşar bırakılır.
