Domates Çanağında Cevizli Kısır
2 su bardağı ince
bulgur
1 demet taze
soğan
1 adet kuru
soğan
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay bardağı
ceviz
2
yemek kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı pul
biber
4 adet
domates
2 adet
limonun suyu
Derin bir kaba koyduğunuz
bulgurları sıcak su ile ıslatrak şiimeye bırakın. Tavada
zeytinyağını kızdırın, küp küp doğradığınız kuru
soğanı kavurun.
salçayı ilave edip biraz daha kavurun. İçine tuz, baharat ve
cevizi ilve edip altını kapatın. Islattığınız
bulgurla kavurduğunuz karışımı elinizle yoğurun. Taze
soğan ve maydonozu ince ince kıyın
limonun suyunu sıkın
bulgurlu karışıma ilave edip kaşık yardımıyla karıştırın. Diğer tarafta
domatesin saplı kısmını kesin içini oyun ve kısırı içine doldurup servis yapın.