Dolma biberleri oyulur ve kızartılır. Patlıcan, patates, havuç küp şeklinde doğranır ve yağda kızartılır. Maydanoz ve taze soğan ince kıyılır, domates ufak doğranır ve kızaran sebzelerle karıştırılır. Tuz eklenir.Hazırlanan malzeme kızaran dolma biberlerine doğdurulur. Yayvan servis tabağının dibine sarımsaklı yoğurt yayılır. Dolma salatalar yatay olarak çiçek şeklinde yerleştirilir. Üzerine biraz sarımsaklı yoğurt gezdirilir. Maydanoz serpilir.
