Dolgulu İrmik Tatlısı
2 su bardağı irmik
Yarım su bardağı un
200 gr margarin
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı toz şeker
1 adet portakalın suyu
200 gr ufalanmış kakaolu kek
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay bardağı hindistancevizi
Yarım çay bardağı kavrulmuş susam
Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
1 çay bardağı süt
3,5 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
Şerbet için 2 su bardağı şeker ile 3,5 su bardağı suyu kaynatın.
Kaynamaya başladıktan 7-8 dakika sonra limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın.
Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamur için un, irmik, margarin, kabartma tozu, toz şeker,derin bir kapta yoğurun.
Ayrı bir yerde dolgu için portakalın suyu, ufalanmış kakaolu kek, tarçın, kindistancevizi, kavrulmuş susam, iri çekilmiş ceviz içi, süt karıştırın.
Dolgudan uzun rulo şeklinde çubuklar hazırlayın.
İrmik hamurundan portakal büyüklüğünde bezeler koparıp dar dikdörtgen şekilde açın.
Ortasına rulo haline getirdiğiniz dolguyu yerleştirip arasında kalacak şekilde yuvarlayın.
2 parmak kalınlığında verev şekilde dilimleyin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine şerbeti dökün.
Bir saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
