Dolgulu Elmalı Kurabiye
Hamur için:
200 gr. süzme peynir
100 gr şeker
150 gr. margarin yumuşak
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
Vanilya
400 gram un
Dolgu için:
3 adet elma
6 yemek kaşığı şeker
Tarçın
Şeker ile peyinir güzelce çırpın.
Sonra vanilya kabartma tozu yumurta ve margarini ekleyin.
Unu da ekleyip hamurumuzu iki parçaya ayıralım.
İçi harcı için elmaları rendeleyip şeker ve tarçını ekleyelim.
Şekeri isteğe göre azaltın veya katmayın. Rulolara harcımızı paylaştırıp kıvırıp şekil verelim.Sonra bir bıçak yardımı ile keselim. Fırın kağıdı serili tepsiye dikkatlice yerleştirelim. 200 derecede 20-25 dk. yeterlidir.
Not: Kurabiyelerin piştiğinde yumuşak olmasına dikkat edilmelidir.
