Dolaz (Aksaray)
9 yemek kaşığı un
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı bal (ya da 10 yemek kaşığı şeker)
Sosu için:
2 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
Sos için yumurta, kabartma tozu ve sütü karıştırıp kenarda bekletiyoruz. Sıvı yağın üstüne unu koyup, ocağı yakıyoruz ve rengi değişine kadar kavuruyoruz. Hafif kahve rengi olunca sosumuzu döküyoruz, ezer gibi bastırarak karıştırıyoruz. Dağılım sağladıktan sonra altını kapatıp servis tabağına bastırarak ortası hafif çukur şekilde olacak bal gezdiriyoruz. Ardından servis yapıyoruz.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 11.07.2023
