Döküm Tencerede Pişirme
Bernardo
Pişirme öncesi tencerenizi 3-5 dakika kısık ateşte ısıtın.
Çok az yağ kullanın.
Orta ateşte pişirmeyi başlatın.
Her zaman kullandığınızdan daha az su ekleyin.
Yavaş pişirme için ocağın altını kısın.
Kapaktaki kanallar tencere içindeki suyun buharlaştıktan sonra yeniden yemeğe dönmesini sağlar.
Besin değerleri ve lezzet korunmuş olur.
Ocağınızın altını söndürseniz dahi döküm demir ısıyı uzun süre koruduğu için yemek pişmeye devam eder.
Tencerenizin kulpları da ısınır. Mutlaka eldiven kullanın.
Tencerenizi fırında da kullanabilirsiniz.
Tencereniz sıcakken mutlaka nihale kullanın.
