Dizmene
50 Gr Sana Klasik
1 Adet yumurta sarısı
0,5 Su Bardağı ılık süt
1 Tatlı Kaşığı tuz
1,5 Çorba Kaşığı kuru maya
1 Adet soğan
3 Su Bardağı un
2 Su Bardağı HAŞLANIP EZİLMİŞ NOHUT
2 Çorba Kaşığı yoğurt
50 gr sıvı yağ
1 Çay Kaşığı toz şeker
Sıvıyağ ile margarini karıştırın. Un, yoğurt, tuz, sıvıyağ ve eritilmiş margarin karışımının yarısı, kuru maya, süt ve tozşekeri karıştırın. Mayalanması için kenara alın. İç harcı için ince kıyılmış soğanı tencereye alıp sıvıyağda soteleyin. Nohudu ilave edin. Karabiber, pulbiber ve tuzu ekleyip karıştırın ve tencereyi ocaktan alın. Mayalanmış hamuru ikiye ayırın. Hamurları 1 mm kalınlığında açın. Sıvıyağ ve eritilmiş margarin karışımının kalan yarısını hamurlara sürün ve nohutlu iç harcı üzerlerine yayın. Rulo şeklinde sarıp, yumurta sarısı sürün. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip, dilimleyin. 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
