6 adet dolmalık biber
3 adet patlıcan
3 adet domates
yarım kilo kıyma
1 adet yumurta
2 diş sarımsak
2 dilim ekmek içi
2 çorba kaşığı margarin
yarım su bardağı su
karabiber
kekik
kimyon
tuz
Dolmalık biberleri dörde bölün, patlıcanları bir parmak kalınlığında halka kesin, domatesleri de dörde bölün. Patatesleri soyup dilimleyin. Domatesler hariç bütün malzemeleri sıvıyağda kızartın Kıymayı yumurta, kekik, tuz, karabiber, kimyon ve dövülmüş sarımsakla iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalarla köfte yapın. Büyük bir tepsiye sırasıyla patlıcan, patates, köfte, biber ve domatesi sırayla dizin. Margarini eritip malzemelerin üzerine gezdirin. Yarım su bardağı su ekleyip üzerini alüminyum folyo ile kapatıp fırında 30 dakika pişirin.
|
