1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı ılık süt
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
İçi için:
Beyaz peynir
Üzeri için:
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı süt
Maya, şeker, ılık süt iyice eritilir. Üzerine tuz, zeytinyağı ve ele yapışmayan kıvama gelene kadar un eklenerek yoğrulur. Hamurun üzeri kapatılır, 1 saat dinlendirilir. Sonra 20 eşit parçaya ayrılır, her parça çay tabağı kadar açılır, ortasına yeteri kadar ezilmiş peynir konur. Top yapar gibi kapatılır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Yumurta, yoğurt ve süt iyice çırpılır. Çöreklerin üzerine sos gibi gezdirilir. 180 derece fırında kıpkırmızı olana kadar pişirilir.
|
