Dızmana
5 su bardağı un
1 çorba kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 bardak
süt
Beyaz
peynir ve maydanoz karışımı
1 su bardağı
yoğurt
1
yumurta
1 bardak ılık
sütte kuru maya ve toz şekeri karıştırıp kabartın. Hamur için olan malzemeleri bir kapta özleşene kadar yoğurun. 20-25 dakika ılık bir ortamda bekletin. Avuç içi kadar bezeler alın ve tezgah üstünde çay tabağı büyüklüğünde açın. Ortasına
peynirli harcı koyup hamurun ağzını büzün ve yağlanmış tepsiye dizin. 20 dakika kadar daha bekletin.Üzerine
yoğurt,
yumurta, yağ,karbonat ve bir miktar tuzu çırparak dökün 160 derecede üstleri kızarana kadar pişirin. İsterseniz üstüne çörekotu serpebilirsiniz.