Dizmana (Göçmen Böreği)
150 gram magarin
1 çay bardağı ılık su
2 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 adet yaşmaya
1 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
ÜZERİ İÇİN:
1 yemek kaşığı Sana margarin
4 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı kaymak
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
Hamur malzemeleriyle yumuşacık bir hamur hazırlayın.
1 saat ılık bir ortamda,üstünü örtüp mayalandırın.
Daha sonra hamurdan iri parçalar alıp rulo yapın.
Ruloyu 2-3 parmak uzunluğunda kesip,yağlanmış tepsiye dikine dizin.
Bütün hamura aynı işlemi uygulayın.
Daha sonra hamurun üzerine üç parmağınızla sıktırarak bastırın.
Yarım saat kadar dinlendirin.
Magarini eritin, kaymak, yumurta,s üt ve yoğurdu da ekleyip çırpın (bir kısmını ayırın).
Hamurun üzerine bu karışımı dökün ve yayın.
200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardığınız böreğin ilk sıcaklığı gidince ayırdığınız sosu üzerinde gezdirin.
Sıcak sıcak servis yapın.
