Diyet Cheesecake
http://www.hurriyet.com.tr
Tabanı için:
1,5 su bardağı yulaf ezmesi
10
hurma
1
yemek kaşığı Hindistan
cevizi yağı
Çeyrek su bardağı su
Kreması için:
400 gram labne
peyniri
1 su bardağı süzme
yoğurt
2 orta boy
muz
2
yumurta
2
yemek kaşığı bal
1
yemek kaşığı
mısır nişastası
Önceden yıkayıp, haşlayıp, kabuklarını ayıkladığınız yulaf ezmesi,
hurma, Hindistan
cevizi yağı ve suyu mutfak robotu yardımıyla kıvamlı bir hale gelene kadar iyice karıştırın. Hazırladığınız karşımı üzerine yağlı kağıt yerleştirdiğiniz bir kek kalıbına alıp yayın. Kullanılan kek kalıbı kelepçeli olursa piştiğinde daha kolay çıkarabilirsiniz.
Cheseecakein kek hamurunu hazırladıktan sonra dinlenmesi için bir kenara ayırın ve üzerindeki
kremayı hazırlayın. Labne
peyniri, süzme
yoğurt, çatal yardımıyla ezip püre haline getirdiğiniz
muzlar,
yumurtalar, bal ve
mısır nişastasını derin bir kapta iyice karıştırıp çırpın. Sonra hazırladığınız ve kek kalıbına yerleştirdiğiniz hamur tabanın üzerine dökün.
150 derecede önceden ısınmış fırında 1 saat pişirin. Cheesecake piştikten sonra fırının kapağını aralayarak içinde soğuması bir süre bekletin. Böylece cheseecake çatlamaz, görselliği bozulmaz. Cheesecake soğuduktan sonra üzerine dövülmüş
ceviz ve yer fıstığı ekleyerek de servis edebilirsiniz.