Dımbıl Çorbası (Sakarya)
4
yemek kaşığı un
1
yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet
soğan
1 su bardağı
fasulye
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı kırmızı toz
biber
1 çay kaşığı nane
Un ve tuz bir kaba alınır. İçerisine su eklenerek katı bir hamur yoğurulur.
Elde edilen hamurdan
fasulye büyüklüğünde parçalar elde edilerek tuzlu su da haşlanır.
Soğan
yemeklik doğranır ve sıvıyağ eklenen bir tencerede kavrulur.
Kavrulan
soğanlara
fasulye ilave edilir. Su eklenerek pişmeye bırakılır.
Fasulyeler pişmeye yakın içerisine hamur ilave edilir.
Yağ kızdırılır içerisine baharatlar eklenerek çorba üzerine dökülerek servis edilir.