Malzeme (4-6 kişi için)
4 adet taze soğan
Tuz, karabiber, kimyon, kekik
1 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı sirke
500 gr. dana butu
Kızartma yağı
Hamur için;
4 yemek kaşığı dolusu un
bir parça tuz
1 yumurta
3-4 yemek kaşığı su
Garnitür:
Limon dilimi
Maydanoz
Taze soğanları tuzu karabiberi, kimyon, kekik bir kaseye koyup iyice karıştırın. Eti incecik keserek kasenin içine koyun. 20-25 dakika bekletin.
Bu arada hamuru hazırlayabilirsiniz. Unla tuzu bir kaba eleyin, yumurtaları kırın ve çırpın, sonra da suyu ilave edin. Yağı kızartma tavasına koyun. Etleri kızartın. Fazla yağı peçeteyle kurulayın.
Eti sıcak bir servis tabağına koyup, üzerini süsleyin servisi hemen yapın. (Soya sosu ayrıca üzerine dökülür.)
|
