Dilber Dudağı Böreği
http://www.hurriyet.com.tr
1 bardak
yoğurt
1 bardak su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
1 demet dereotu
2 bardak beyaz
peynir
3
yemek kaşığı tereyağı
3 adet
yumurta
Alabildiği kadar un
Hamur yoğurma kabına 3
yumurtayı kırın. 1 tanesinin beyazını ayırın ve diğer malzemeleri de ekleyin. Unu yavaş yavaş ilave edin ve yumuşak bir hamur elde edip biraz bekletin.
Hazırladığınız hamuru 20 eşit parçaya bölün. 20 adet bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açın. 10 tanesini üst üste
koyun ve büyük bir yufka haline getirin. Bezeleri açarken nişasta kullanın. Su bardağıyla bastırarak yufkadan yuvarlaklar kesin. Yuvarlakların ortasına bir tatlı kaşığı
peynirli içten
koyun. Yuvarlak hamuru D şekline getirip kenarlarını bastırın.
Yağlanmış tepsiye börekleri dizip üzerine tereyağı sürün. 175 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.