500 gram dil balığı
2 adet marul yaprağı
2 yemek kaşığı Antep fıstığı
2 yemek kaşığı maydanoz
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı galeta unu
Karabiber
Tuz
Sos için:
1 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı hardal
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limonun suyu
Tuz
Dil balığını küçük parçalara ayırıp, yıkayın. Başka bir kapta yumurtaları kırın ve içine karabiber ve tuz atın. Balıkları önce yumurtalı karışıma, sonra galeta ununa batırdıktan sonra kızartın. Kağıt havlu üzerinde fazla yağını alabilirsiniz.
Antep fıstıklarını, kabuklarının rahat soyulması için suda bekletin. Fıstıkları zeytinyağında pembeleştirin.
Marul yapraklarını yıkayıp, doğrayın. Üzerine fıstıkları koyun. Dil balıklarını eşit aralıklarla yerleştirip maydanozla süsleyin.
Sos için ayrı bir kapta mayonez, hardal, limon suyu, zeytinyağı ve tuzu çırpın. Salatanızın üzerine döküp, servis yapın.
|
