Dereotu Pilavı (Karabağ Azerbaycan)
https://garabagh.net
Pirinç ılık, tuzlu suda 3 saat bekletilir. Sonra
pirinç haşlandığında dereotu küçük-küçük kıyılıp
pirinçe eklenip demlendirilir. Demlendirme sırasında
pirinçin üzerine bazen
yumurta eklenip sofraya verilir. Tencerenin dipine
koyun eti de dizebilirsiniz.