Dereotu Pilavı (Karabağ Azerbaycan)
https://garabagh.net
Pirinç ılık, tuzlu suda 3 saat bekletilir. Sonra pirinç haşlandığında dereotu küçük-küçük kıyılıp pirinçe eklenip demlendirilir. Demlendirme sırasında pirinçin üzerine bazen yumurta eklenip sofraya verilir. Tencerenin dipine koyun eti de dizebilirsiniz.
