Dereotlu ve Somon Fümeli Gözleme
THY Skylife
Gözleme için:
125 gr un
Yarım çay kaşığı tuz
2
yumurta
250 gr
süt
Bolca kıyılmış dereotu
1
yemek kaşığı tereyağı
Harcı için:
200 gr ekşi
krema
250-300 gr füme
somon
Un, tuz ve
yumurtaları bir kapta önce azar azar
süt, sonra dereotu ilavesiyle iyice karıştırın. Karışımı 30 dakika dinlendirin. Kızdırdığınız tere yağına gözleme karışımını akıtıp kızartın. Gözlemeleri aralarına yağ emici bir kağıt koyarak ılık bir yerde bekletin. Kara
biberi ekşi
kremayla karıştırıp gözlemelerin üstüne sürün. Parçalara ayırdığınız
somonu aralarına koyup külah şeklinde kıvırdıktan sonra bekletmeden servis yapın.