Dereotlu Tuzlu Kurabiye
125 Gr Sana Klasik
6 Adet dereotu
1 Tatlı Kaşığı mahlep
1 Adet yumurta sarısı(üzeri için)
1 Paket kabartma tozu
1 Çay Bardağı sıvı yağ
1 Çay Kaşığı tuz
125 gr beyaz peynir
1 Çay Bardağı susam(üzeri için)
Margarini eritin. Dereotunu ince bir şekilde doğrayın. Eritilmiş margarin, sıvıyağ, beyaz peynir, ince kıyılmış dereotu, tuz, mahlep, kabartma tozu sırası ile konulur ve karıştırılır. Üzerine azar azar un ilave edilerek yumuşak bir hamur kıvamına gelinceye kadar iyice yoğurulur. Hamur ikiye ayrılır ve kocaman beze yapılır. Her bir beze, merdane ile 1 cm kalınlığında açılır ve hamur kalıpları ile kesilir. Kesilen bu hamur parçaları yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp, susam serpilir. Sonra 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.
