Dereotlu Sarımsaklı Poğaça
1 su bardağı ılık
süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1/2 çay bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı tereyağı
1 paket yaş maya
aldığı kadar un
50 gr tereyağı ( arası için )
2 diş dövülmüş
sarımsak
1/2 demet ince kıyılmış dereotu
yeterince beyaz
peynir
1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı pudra şekeri
1 adet
yumurta sarısı
İlk önce hamur malzemelerini yoğurup. Yumuşak ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz. Ağzını kapatıp mayalanmasını bekliyoruz. Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölüp merdane ile açıyoruz. Açtığımız hamuru
muzun üzerine tereyağı,
sarımsak ve dereotu karışımını sürüyoruz. Sonra
peynir ve maydanozlu iç harcımızı yayıyoruz. Hamuru
muzu rulo şeklinde sarıyoruz. Rulo şeklinde sardığımız hamuru
muzu üçgen şeklinde kesiyoruz. Üçgenleri tepsiye dizip üzerine 1 çay kaşığı pudra şekeri ile karıştırdığımız
yumurta sarılarını sürüp susam serpiyoruz ve tepsi mayası için 15 dakika bekletiyoruz. Tepsi mayası gelen poğaçaları önceden ısıttığımız fırına sürüp nar gibi kızartıyoruz ve fırından çıkınca sıcak sıcak servis yapıyoruz.