Dereotlu Kabaklı Muffin
https://migros.com.tr
425 gr. un
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı karbonat
Tuz
130 gr. tereyağı
70 gr. toz şeker
3 adet yumurta
250 ml. yoğurt
4-5 yemek kaşığı süt
1 adet kabak
1/2 su bardağı lor peyniri
1/2 demet dereotu
1. Kabağı rendeleyip suyunu sıkın.
2. Un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu büyük bir kapta karıştırın.
3. Tereyağı ile şekeri çırpma teliyle iyice karıştırın.
4. Yumurtaları ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
5. Son olarak yoğurdu da ekleyip iyice karıştırın.
6. Yumurtalı karışımı, unlu karışımının içine dökün ve spatula yardımıyla yavaşça karıştırın.
7. Suyunu sıktığınız kabağı, kıyılmış dereotunu ve ufalanmış peynirleri de ilave edip iyice karıştırın.
8. Karışımın kıvamı çok yoğun olursa azar azar süt ilave edip kıvamını ayarlayın.
9. Hazırlamış olduğunuz hamuru silikon muffin kalıplarına doldurun.
10. Daha önceden 180 dereceye getirdiğiniz fırında ortalama 25-30 dakika pişirin.
11. Fırından çıkınca biraz ılınmasını bekleyip ılık yada oda ısısında servis edin.
