Dereotlu Ilık Salata
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1 orta boy pırasanın yalnızca beyaz kısmı
4 salatalık
2 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
Bir tutam tuz
Pırasayı yıkayın ve beyaz kısmını ince doğrayın. Bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağını eritip pırasayı ekleyip yaklaşık 4 dakika pişirin. Salatalıkları alacalı soyup ortalarındaki çekirdekli kısmı çıkartın. Uzunlamasına 1 santimetre kalınlığında dilimleyin.
Dilimlediğiniz salatalıkları, kalan tereyağını ve suyu pırasaların üzerine ekleyin. Salatalıklar hafif gevrek bir hale geldiğinde tencerenin kapağını açın ve suyun tamamı buharlaşana kadar pişirin.
Pişen salatalıkları bir kaseye alın. İnce kıyılmış dereotunu da ekleyerek ılık olarak servis yapın.
