Dereotlu Börek
3 adet yufka
2 çorba kaşığı yoğurt
1 demet dereotu
250 gram peynir
1 çay bardağı süt
Tuz
Karabiber, kekik, pul biber
1 çay bardağı sıvı yağ
Dereotlarını yıkayıp ince ince kıyın. Bir kabın içinde yoğurt, yağ, rendelenmiş peynir ve sıcak sütü iyice ezip yumuşak bir kıvama getirin. İçine dereotunu da ekleyip baharatlandırın. Bu harcı yufkaların üzerine süzün. Yufkaları sıkıca rulo yapın ve 1 saat kadar dolapta dinlendirin. Bir parmak eninde kesip tepsiye dizin. 200 derecedeki fırında 35 dakika kızartın.
Not: İsterseniz sigara böreği gibi sararak yağda da kızartabilirsiniz.
