Dereotlu Biber Kavurması
Yarım kg çarliston biberi
1 demet dereotu
2 diş sarımsak
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı tuz
Biberler boyuna ikiye kesilir, tohumları çıkarılır ve bir kaç parçaya bölünür. Tavaya zeytinyağı bırakılır, ısınınca biberler, tuz ve pul bier eklenir. Biberler tamamen yumuşayana kadar kavrulur. Ateşten almadan hemen önce ince kıyılmış sarımsak ve dereotu eklenir, karıştırılır. Ilık olarak servise sunulur.
