Deniz Ürünlü Akdeniz Pizza
https://www.elele.com.tr
Hamuru için:
1.5 su bardağı un
Yarım su bardağı su
1 çay kaşığı yaş maya
1 çay kaşığı tozşeker
Tuz
Domates sos için:
200 g
domates
1 tatlı kaşığı
zeytinyağı
5-6 dal fesleğen
2 diş
sarımsak
2 dal taze kekik
Üzeri için:
Yarım su bardağı sünme
peynir (Antakya yöresi)
3-4 dilim
kalamar
3-4 dilim
somon füme
Domates sos için
domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Zeytinyağı ile birlikte bir tencereye alın. Suyunu bırakınca ince kıyılmış fesleğen, kekik ve
sarımsakları ekleyin. İyice kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Hamur için tüm malzemeyi bir kaba alıp yoğurun. üzerinin kurumaması için temiz bir bezle örtüp 2 saat dinlendirin. Hamuru un serpilmiş düz bir zemine alın. Kenarlarını hafifçe yükseltip elinizle çevirerek 25 cm çapında açın. üzerine
domates sos sürüp parmesan
peyniri serpin. Ton balığı,
kalamar dilimleri ve
somon fümeyi dizin. önceden ısıtılmış 300 derece fırında hamurun kenarları pembeleşene kadar pişirin. Pişen pizzayı servis yapın.
