Deniz Mahsüllü Paella
2 su bardağı
pirinç
2 adet kuru
soğan
1 çay bardağı
bezelye
400 gram pişmiş
kalamar
400 gram ayıklanmış pişmiş beyaz etli balık
5 diş
sarımsak
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1 tutam safran
4 su bardağı
tavuk suyu
Limon dilimleri
Maydanoz
Kara
biber
Tuz
Yemeklik doğranmış
soğan ve
sarımsakları
zeytinyağında kavurun.
Pirinci ve safranı ekleyip birkaç dakika daha kavurduktan sonra
tavuk suyunu ve tuzu ekleyin.
Pirinçler suyu tamamen çekmeden pilavı ocaktan alıp fırın kabına aktarın.
Bu esnada fırını 220 derecede ısıtın.
Deniz mahsullerini pilavın üzerine yerleştirin.
En üste
bezelyeleri serpip üzerini bir kapak ya da folyoyla kapatın.
Fırına verip 45 dakika kadar pişirdiğiniz paella’yı 10 dakika da folyosuz pişirin.
Limon dilimleri ve maydanoz yapraklarıyla süslediğiniz deniz mahsullü paella’yı sıcak servis edin.