Deniz Mahsulleri Sepeti
40 gr Pınar
kalamar
40 gr haşlanmış ahtapot
50 gr
somon
50 gr
levrek
1 cl
zeytinyağı
1 gr tuz
10 gr
soğan
3 gr
sarımsak
110 gr Akdeniz yeşilliği
20 gr cherry
domates
40 gr göbek salata
Tuz
Kara
biber
Sosu için:
30 gr Pınar ketçap
40 gr Pınar mayonez
1 cl
üzüm sirkesi,
Tuz
Kara
biber
Önce doğranmış
soğan ve
sarımsak zeytinyağında pembeleştirilir. Üzerine ince doğranmış
kalamar, küp şeklinde doğranmış
somon,
levrek ve ahtapot eklenir. Bütün malzeme sotelenerek tuz ve kara
biberle lezzetlendirilir. Tabağa göbek salata ve Akdeniz yeşillikleri yayılıp üzerine sos gezdirilir. Bir adet göbek yaprağı çanak şeklinde salatanın üzerine yerleştirilir. Tavada sotelenmiş balıklar bu çanağın içine konularak salata servise sunulur.