Deniz Mahsüleri Güveci
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı doğranmış
domates konservesi
1 demet maydanoz
500 g beyaz etli balık filetosu
250 g halka
kalamar
1 çorba kaşığı
krema
1 bardak rende kaşar
peynir
1 adet defneyaprağı
Beyaz
biber
Tuz
Bir tavada 1 kaşık margarini eritin. Domatesleri koyup suyunu çekene kadar pişirin. Domatesler pişince ateşi kapatıp ince kıyılmış maydanozları katın. İyice karıştırın. Başka bir tavada kalan yağı eritin. Kalamar halkalarını ilave edip hafif sote edin. Sonra kuşbaşı doğranmış balık filetosunu ilave edip yine hafifçe sote edin. Tuz ve beyaz
biberi katın. Defneyaprağı ve
kremayı da ilave edip 2-3 dakika pişirin. Tavadakileri güvece aktarın. Domates sosunu üzerine dökün. Rendelenmiş kaşar
peyniri üzerine serperek, önceden 170 derecede ısıtılmış fırına sürün. Kaşar
peynir eriyip, yer yer kızarıncaya kadar pişirin ve sıcak olarak servis edin.