Deniz Kabuğu Böreği
3 su bardağı un
1 çorba kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 su barağı ılık
süt
3 çorba kaşığı erimiş tereyağı
İçi için:
50 gram beyaz
peynir
50 gram kaşar
peyniri
1 çay bardağı
süt
Derin bir kabın içine unu, mayayı, tuzu koyup harmanlayın. Üzerine ılık
sütü ekleyip yumuşak bir hamur tutun. Bu hamuru bezelere ayırıp 20 dakika dinlendirin. Açıp üzerine tereyağını sürün ve rulo yapın. Buzdolabında 1 saat dinlendirin. Çıkartıp 2 parmak dilimlere kesin. Dinlenmiş hamurları elinizle ya da merdaneyle açın. Üzeri için
peynirleri rendeleyip yerleştirin. İç malzemeyi ortasına yerleştirin. Katlayıp tepsiye dizin 200 derecede 35 dakika kadar pişirin. İstiridye şeklinde kat kat görünüyor ve çok lezzetli bir börek oluyor.