Deniz Çipurası
750 gr. Deniz Çipurası
3 Soğan
40 gr. Tereyağı
500 gr. Domates
1/2 Limon suyu
Tuz
Karabiber
100 ml Süt
10 gr. Galeta Unu
2 yemek kaşığı Maydanoz, kıyılmış
Soğanları ince dilimler halinde doğrayın ve tereyağının yarısı ile çevirin. Domatesleri dilimleyin. Islaklığı alınmış balık filetolarına limon sıkın ve tuz ve karabiber ekleyin.
Soğanları yağlanmış bir sufle kalıbına koyun. Üzerine domatesleri dizin, tuz ve karabiber ekin.
Filetoyu üzerine koyun. Kalan tereyağını eritin ve sütle birlikte filetonun üzerine gezdirin. Galeta unu serpin ve pişirin.
Piştikten sonra üstüne kıyılmış maydanozları serpin.
