Demir
hindili Börek
http://www.verita.com.tr
300 g Verita Demir
hindi
150 g eritilmiş tereyağı
6 yaprak
baklavalık yufka
Demir
hindi püresi için, demir
hindi meyvesinin kabuğunu soyun. Ilık su dolu bir kap içerisinde 20 dakika bekletin. Suyu süzüp yumuşayan meyveyi yoğurarak çekirdeklerinden ayıklayın. Bir çatal yardımıyla çekirdeğinden ayıklanmış meyveyi ezerek püre haline getirin.
Yufkaları bir tezgahın üstüne serin. Eritilmiş tereyağı ile yufka yapraklarını ıslatın ve ıslanan 2 yufkayı üst üste
koyun. Püre haline getirdiğiniz demir
hindinin üçte birinini iyice yayın. Rulo şeklinde katlayarak dolayın ve tepsiye
koyun. Diğer yufkalara da aynı işlemi uyguladıktan sonra en üstüne tereyağı sürerek 180oClik fırında 18 dakika pişirin.