Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Sofra Düzeni ve Servis > DAVETLERDE SERVİS KURALLARI (2,128 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

DAVETLERDE SERVİS KURALLARI



Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Besinlerin Değerleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler
Anketler
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



DAVETLERDE SERVİS KURALLARI

Davetliler masada yerlerini alınca hemen su ve ekmek servisi yapılır. Oturmalı yemek ziyafetlerinde genellikle İngiliz biçimi servis yapılır. Yemek belirli bir möniye göre hazırlanır. Davetlilerin porsiyonları ayarlanmıştır.
Çok zengin sanatlı ve zevkli tabağa yerleştirilmiş alıcının yemekleri, önce masaya konur bir iki dakika davetlilerin dikkatine sunulur. Kaldırılarak küçük servis masası üzerinde (tranşör) tarafından biçimli olarak prosiyonlara ayrılır, tek tabak servis biçimiyle davetlilerin sağ tarafından verilir, örneğin; büyük balıklar, kestaneli hindi, vb.
Su, kahve, maden suyu sağ elle oturan kişinin sağ tarafından servis edilir. Bu servis biçimi yavaş ceryan eder, kalabalık davetliler için geçerli değildir.
Genellikle sıcak yemekler sıcak tabaklarda, soğuk yemekler soğuk tabaklarla servis edilir.
7-8 kişiye ait olan büyük servis tabağında yemek dağıtımı davetlilerin sol tarafından servis edilir.
Yeniden ikram edilecek ekmek, üzeri temiz peçete örtülü tabakta, ekmek dilimlerine el değmeden çatal veya pensle oturan kişinin sol tarafına konmalıdır.
Tatlı servisine geçilmeden önce masanın üzerindeki araçların toplanması, ekmek, kirli çatal, bıçak, tuzluk biberlik kaldırılması gerekir.
Masadaki ekmek kırıntıları masa gırgırıyle alınmalı.
Dondurma ikramında küçük kuru büskiviler verilmesi unutulmamalıdır.
Bazı yemeklerin servisinde parmakların kullanıldığı da icap eder örneğin; (kuşkonmaz) yemeklerin beraberinde parmak yıkama kabının konması icap eder. Bu kaba daha önce, ılık su yarıya kadar doldurulur ve içine bir gül yaprağı veya çok ince kesilmiş bir limon dilimi atmaya ihmal etmemeli.
Aynı zamanda parmak yıkama kapları meyve servisiyle beraberde getirilir.
Servis büfede yapıldığı takdirde her davetliye arzu üzerine istediği içecek ve yiyecek takdim edilir. Yemekler her tabağın üzerine dizilir yanına çatal bıçak konur. Eğer servis küçük masalarda yapılıyorsa uygulanan servis kuralları oturmalı masa ziyafetlerinin aynıdır. Her hizmetli bir sıradan sorumludur.
Özellikle her masaya üzerinde bütün yemeklerden bir miktar bulunan küçük bir tepsi takdim edilir ve davetlilerin tabaklarına arzu ettikleri yiyecekler konur.


lezzetler.com sitesinde bulunan .
DAVETLERDE SERVİS KURALLARI tarifi, Sofra Düzeni ve Servis bölümüne ait bir tariftir.
DAVETLERDE SERVİS KURALLARI tarifi, 2,128 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

izmir escort - alsancak escort