Dana Sote
75 gr. margarin
750 gr. ince doğranmış dana eti
2 orta boy soğan
1 su bardağı etsuyu
maydanoz
tuz
karabiber
Soğanı piyazlık doğrayın. Maydanozu ince olarak kıyın. Et suyunu bir kapta kaynatıp, bir kenara alın. Margarini bir tavada eritin. yağ kzınca etleri tavaya ilave edin. Tuzunu ve biberini serpip sık sık karıştırarak etleri soteleyin. Etler hafif renk almaya başlayınca soğanı katın ve yine sık sık karıştırarak, soğanlar pembeleşinceye kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Sıcak olarak et suyunu ilave edin. Bir taşım kaynatın. Kabı ateşten alın. Et soteyi servis tabağına alın. Üzerine ince kıyılmış maydonoz serpip, sıcak olarak servis yapın.
