Çaylı İncir tatlısı
500 gr. incir
1 çorba kaşığı çay
1 su bardağı ceviz
1 limon rendesi
1 defne yaprağı
2 dal taze nane
1 muz
1 kabuk tarçın
10 adet karanfil
1,5 bardak şeker
1 kase krem şanti
1 limon kabuğu rendesi
125 gr. margarin
2 su bardağı su ile çayı demleyin. İncirleri 4 saat çaylı suda bekletin. İncirleri çıkarıp, çaylı suyu bir kenarda bekletin. Muzu cevizle ezein, incirlerin altından açarak muzlu cevizli içle doldurun. Ayırdığınız çay suyunu, limon, kabuğunu, defne ve nane yapraklarını, tarçını, karanfili ve şekeri koyup 15 dakika kaynatın. Süzüp incirleri üzerine dökün. 2 kaşık margarin koyarak folyo ile örtün. Fırında 30 dakika pişirin. Soğuyunca krem şanti ile süsleyerek servis yapın.
Nefise Yenge'den
