DANA KÜLBASTISI
Bunun için hayvanın ya kontifile ya da budun arka kısmındaki yumurta denilen bölümünden parçalar kesilip yassıltılır. Izgarada, suyunu kaybetmemesine dikkat ederek her iki tarafı 8 - 10'ar dakika pişirilir. Püre veya kızarmış patatesle servis yapılır.
