DANA ETİ SUYU (Hastalar için)
500 gram dana etini, 1 litre su, birkaç yaprak marul, doğranmış 1 bodur havuç, biraz maydanoz ve tuz ile toprak tencerede, orta ateş üstünde bir saat kaynattıktan sonra süzüp serin bir yere bire-'kınız. Soğuyunca üzerinden yağını alıp suyu kaldırınız ya da çorba yerine hastaya veriniz.
Not: Gerektiği zaman ısıtıp kullanılır.
