Dana Carpaccio Salata
Malzeme:
1 adet turp
1 porsiyon dana carpaccio
1 demet roka
30 gr parmesan peyniri
1 çorba kaşığı balzamik sirke
1 çorban kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
1 adet limon
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
Turbu ince ince dilimleyip carpaccio ile servis tabağına alın. Üzerine yıkanıp iyice süzülmüş roka yapraklarını aktarın. Sos için limon suyu, zeytinyağı ve sirkeyi karıştırın. Salataya ilave edip harmanlayın. İnce doğranmış parmesan peyniri ve yağsız olarak tavada kavrulmuş dolmalık fıstık ile süsleyip servis yapın.
