Dana böbreği kızartması
2 adet dana böbreği
yarım çay bardağı sıvıyağ
tuz
karabiber
et suyu
Böbreklerin yağı ayıklandıktan sonra, 3 milim kalınlığında enlemesine dilimlenir, tuz ve biber sürülür, teflon tavaya sıvıyağ konur, böbrekler kızartılır. Servis yapılacağı sıra üzerine az miktar sıvıyağ gezdirilir.
