|
|
Damper (Avustralya) |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc153709
Gönderme Tarihi: 25.Ekm.2020
748 defa indirildi / yazdırıldı
|
Damper ekmeği, Avustralyanın geleneksel ekmeği olarak biliniyor. Sadece un, tuz ve suyla yapılan bu ekmek, mayasız hazırlanıyor. Küle gömülerek, çubukların ucuna takılarak ya da dökme demir tavalara basılarak pişiriliyor.
|
Damper Ekmeği (Avustralya) |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 1485
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc179610
Gönderme Tarihi: 23.Eyl.2024
359 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı su
1 su bardağı süt (isteğe bağlı)
Büyük bir karıştırma kabında un, tuz, şeker ve kabartma tozunu birleştirin. Su ve sütü ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur biraz yapışkan olabilir, bu normaldir.
Hamuru top şeklinde yuvarlayın ve hafifçe unlanmış bir yüzeye yerleştirin. Üzerine bir bıçak yardımıyla çapraz şekilde birkaç çizik atın.
Geleneksel olarak Damper, kamp ateşinde bir tencere içinde pişirilir. Ancak evde yapmak isterseniz, önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirebilirsiniz. Ekmek altın rengini aldığında ve içi piştiğinde hazırdır.
Damper ekmeğini dilimleyerek sıcak servis edin. Tereyağı, reçel veya bal ile mükemmel uyum sağlar.
|
|
