Damla Sakızlı Süt Helvası (Bursa)
Tereyağı (130 gr)
2,5 su bardağı süt (600 ml)
½ su bardağı un (70 gr)
2 çay bardağı toz şeker (200 gr)
3 adet damla sakızı, dövülmüş
½ paket Pakmaya Şekerli Vanilin
Üstü için:
2 çorba kaşığı kavrulmuş fındık, ince kıyılmış
Sütü damla sakızlarıyla birlikte tencereye koyup ocağa alın.
Başka bir tencerede 100 gr tereyağını eritip unu ilave edin. Birkaç dakika karıştırarak kavurup pembeleştirin.
Damla sakızlı sıcak sütü kavrulmuş una ekleyip topaklanmaması için hızlıca karıştırın. Karışım muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın.
İçine 150 gr toz şeker ile Pakmaya Şekerli Vanilini ekleyip karıştırın.
Süt helvanızı fırın kabına boşaltın. Kalan tereyağını ufak parçalara bölüp kalan toz şekerle birlikte muhallebinizin üstüne serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 190C fırında üstü kızarana kadar süt helvanızı pişirin.
Fırından çıkarıp üstüne kavrulmuş fındık serpiştirerek hemen servis edin.
