Damla Sakızlı Karanfilli Ekmek
1 su bardağı sût (200 g)
1/2 çay bardağı şeker (40 g)
42 g yaş maya veya 1 çorba kaşığı kuru maya
3,5 su bardağı un (400 g)
1 tatlı kaşığı tuz (7 g)
2,5 yemek kaşığı margarin
2 adet damla sakızı
5-6 adet dövülmüş karanfil
Üzerine sürmek için :
1 adet yumurta sarısı
Mayayı ılık süt içinde eritin. Damla sakızını dövün ve maya'lı karışıma ekleyin. Diğer malzemeleri de ekleyerek karıştırın ve orta sertlikte bir hamur elde edin. Üzerini örterek 90 dk kabarmaya bırakın.
Hamuru 2 dk daha yoğurun ve ekmek şekli verin. Hamuru yağlanmış tepsi veya kalıba koyun. Ilık bir yerde 40 dk kabarması için bekletin. Üzerine yumurta sarısını sürün ve 180 C'de önceden ısıtılmış fırında 45 dk pişirin.
