Damat Sevdi Poğaçası
2 adet yumurta
Yarım paket yumuşak margarin
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı mahlep
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
Yarım kalıp beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Yumurtanın biri kırılır, diğerinin sarısı saklanır. Kalan malzeme bir araya getirilir ve yumuşağa yakın kıvamda bir hamur yapılır. Hamur 15 dakika dinlendirilir. Sonra yarım yumurta kadar parçalar alınır, parmak uçlarıyla açılır, iç konur kapatılır. Poğaçalar yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür. 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirilir.
