Damat Bohçası (Kocaeli)
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi
Un 5 kilogram
Kaya tuzu 1 çay bardağı
Su 3 litre
Kuru maya 1 çorba kaşığı
Hamur mayası 1 çorba kaşığı
Malzemeler karıştırılır ve elde edilen hamur 1,5 saat dinlendirilir. Hamur iki eşit parçaya bölünür ve bölünen parçalardan yuvarlak pazı yapılır.
Pazı hamurlar yöresel tenekelere serilir ve yarım saat dinlendirilir. Sonra taş fırında 2 saat pişirilir.
