Dalyan Köfte
1 kilogram
dana kıyma
2 adet kuru
soğan
1 su bardağı galeta unu
2 adet
yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
2 çay kaşığı pul
biber
1 adet
havuç
1 su bardağı
bezelye
5 adet haşlanmış
yumurta
1
yemek kaşığı
domates salçası
Yarım su bardağı su
Bir yoğurma kabına kıyma,
soğan,
yumurta, galeta unu, sıvı yağ, tuz, kara
biber ve pul
biberi ekleyip karıştırın.
İyice yoğurulan kıymayı iki yağlı kağıt ortasına
koyun ve merdaneyle yaklaşık bir parmak kalınlığında açın.
Ardından içerisine haşlanmış
bezelye, haşlanmış
havuç ve
yumurtayı
koyun.
Kıymayı, harcı kapatacak şekilde dikkatlice rulo haline getirin ve pişirme kağıdını kapatarak yuvarlayın.
Üzerine bir kat daha pişirme kağıdı sardıktan sonra 200 derece fırında 45 dakika pişirin.
45 dakika sonunda köfteyi fırından çıkarın ve
salçalı suyu köftenin üzerine, her yerine gelecek şekilde dökün ve yayın.
Soslanan köfteyi 15 dakika daha fırına verin.
Fırından çıktıktan sonra dilimleyerek servis edin.