Dalyan Köfte
750 gram kıyma orta yağlı
2 dilim ekmek içi
2 adet haşlanmış yumurta
1 adet haşlanmış havuç
1 adet soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Kekik
Sosu için:
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı un
1 çay bardağı su
Tuz
Karabiber
Öncelikle kıyma ufalanmış ekmek içini, rendelenmiş soğan ve baharatları bir kabın içinde yoğurun. Düz bir zeminde yassılaştırıp ortasına da haşlanmış havuç ve yumurtayı koyup kapatın. Silindir şekli verip tepsiye koyun. Üzerine salça, un, su ve yağı karıştırıp dökün. Üzerine baharatları ekleyip fırında 200 derecede 40 dakika pişirip ikram edin.
