Dalyan Köfte
750 gram kıyma orta yağlı
2 dilim ekmek içi
2 adet haşlanmış
yumurta
1 adet haşlanmış
havuç
1 adet
soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz
Kara
biber
Kekik
Sosu için:
1 çorba kaşığı
biber salçası
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı un
1 çay bardağı su
Tuz
Kara
biber
Öncelikle kıyma ufalanmış ekmek içini, rendelenmiş
soğan ve baharatları bir kabın içinde yoğurun. Düz bir zeminde yassılaştırıp ortasına da haşlanmış
havuç ve
yumurtayı koyup kapatın. Silindir şekli verip tepsiye
koyun. Üzerine
salça, un, su ve yağı karıştırıp dökün. Üzerine baharatları ekleyip fırında 200 derecede 40 dakika pişirip ikram edin.