Dalmaçyalı Puding
6 su bardağı
süt
20 adet bebe bisküvisi
1 su bardağı toz şeker
2
yemek kaşığı irmik
1
yemek kaşığı un
1 adet
yumurta sarısı
1
yemek kaşığı tereyağı
Sos için:
1 su bardağı
süt
1
yemek kaşığı nişasta
4
yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
2
yemek kaşığı
kakao
Tencereye 1 bardak
süt,
kakao, toz şeker, vanilya, nişasta ve tereyağı koyup pişirin. Koyu bir muhallebi kıvamı elde edin ve soğuyana kadar mikserle çırpın.
Tereyağını tavada eritin. İrmiği pembeleşene kadar kavurun. Un, toz şeker,
süt ve
yumurta sarısını ilave edip muhallebi kıvamında pişirin. Tereyağı koyup eriyene kadar çırpın.
Büyük dikdörtgen bir cam tepsiye un serper gibi toz haline getirdiğiniz bebe bisküvisinin yarısını serpin. Pişmiş
kremayı döküp biraz bekletin. Bisküvinin diğer yarısını üstüne serpiştirip gece buzdolabında bekletin.
Servis yaparken hamur kalıbıyla şekil verin. Yarısına
çikolatalı sos sürün.