Dağ Eriği Turşusu (Uşak)
https://cook.com.tr
Kabak 4 Adet
Su 1.5 Litre
Sivri Biber 4 Adet
Sarımsak 1 Adet
Dağ Eriği 1 Kilogram
Erikleri sıcak suyla yıkadıktan sonra tencereye koy ve suyunu da kat, 1 saat kaynattıktan sonra süzdür.
Tencereye suyunu, sonra içine kurutulmuş bütün biber ve kabakları ortadan kesip parmak şeklinde yaptıktan sonra içlerinin çekirdegini alıp 4 santim büyüklüğünde doğra içine at.
Sarmısakları da soy dövüp içine at, kabaklar yumuşadıktan sonra az kekik at.
Soğut yemekler için sakla.
Not: Erikler kurutulmuş olur Uşak Yazıtepe'nin dağlarında bulunur, çek ekşidir.
