Cupcake ve Muffin Arasıdaki Farklar
1- Cupcake iki karışımla (hamur ve krema) ile hazırlanıyor.
2- Muffin ise tek kapta hazırlanan karışımların bir araya gelmesiyle yapılıyor.
3- Birinde yaş, diğerinde kuru malzemeler karıştırılıyor.
4- Muffin’nin içeriğinde daha az şeker kullanılıyor. Hammaddesi tamamen un.
5- Cupcake tatlı bir kek olduğundan, içeriğinde yumurta, tereyağı ve bolca şeker kullanılıyor. Krema ile süsleniyor, süslemesinde yağlı ve şekerli bir kaplama var. Tuzlusu yok, sadece tatlı.
6- Muffin’nin tatlı çeşitleri olduğu gibi, tuzlu çeşitleri de mevcuttur. Muffin ağırdır, cupcake hafiftir.
7- Muffin kahvaltıların vazgeçilmez lezzetiyken, cupcake akşamüstü çay saatlerinin değişmez konuğudur.
8- Cupcake’in kabarması için, uzun çırpılıyor olması yeterli.
9- Muffin ise kabartma tozu, karbonat ve limon suyunda yer alan kabarcılar sayesinde kabarır.
10- Cupcake’ kelimesi ilk kez 1828 yılında Amerikalı ünlü yemek yazarı Eliza Leslie’nin ‘Receipts’ adlı yemek kitabında geçmiştir.
