2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
İsteğe göre kakao veya renkli gıda boyası
Süsleme için:
Çeşitli renklerde şeker hamurları
Çikolata sosu veya beyaz çikolata
Renkli şekerlemeler
Kekleri yerleştirmek için tahta çubuklar
Buket düzenlemesi için strafor, kurdele ve hediye paketi malzemeleri
Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri iyice çırpın.
Karışım köpük kıvamına gelince süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Ardından un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ilave edin.
Homojen bir hamur elde edene kadar çırpın.
İsterseniz karışıma kakao veya gıda boyası ekleyerek renkli kekler hazırlayabilirsiniz.
Muffin kalıplarını yağlayarak kek hamurunu eşit şekilde paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Keklerin iyice soğumasını bekleyin.
Soğuyan kekleri tahta çubuklara dikkatlice geçirin.
Şeker hamuruyla istediğiniz şekilleri yaparak keklerin üzerine yerleştirin veya çikolata sosuna batırarak renkli şekerlemelerle süsleyin.
Keklerin uçlarını strafora sabitleyerek düzenleyin.
Süslediğiniz kekleri bir buket görünümünde düzenleyin.
Straforu renkli bir hediye paketiyle kaplayarak şık bir zemin oluşturabilirsiniz.
Keklerin etrafına kurdeleler ekleyerek daha estetik bir görünüm elde edin.
İsterseniz buketi taze çiçeklerle de süsleyebilirsiniz.
Cupcake için:
300 g tereyağı
250 g yoğurt
6 yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya esansı
250 g un
300 g esmer toz şeker
140 g file badem
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz
Kreması için:
300 g tereyağı
600 g pudra şekeri
2 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı vanilya esansı
Renkli gıda boyası (Pembe ve mor)
Cupcake için tereyağını sos tenceresinde eritin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuyan tereyağını geniş bir karıştırma kabına alın. Yoğurt, yumurtalar ve vanilya esansını ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar bir mikser yardımıyla çırpın. Un, esmer toz şeker, file badem, kabartma tozu ve bir tutam kadar tuz ilave edip pürüzsüz kıvamlı bir harç elde edinceye kadar mikser yardımıyla çırpmaya devam edin. Harcı muffin kalıplarına paylaştırıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Kreması için tereyağı ve pudra şekerini geniş bir karıştırma kabına alın. Krema kıvamına gelinceye kadar bir mikser yardımıyla çırpın. Süt ve vanilya esansını ilave edip tekrar çırpın ve kremanın yarısını farklı bir karıştırma kabına alın. Birine pembe diğerine mor gıda boyası ilave edip karıştırın. Kremaları farklı sıkma torbalarına doldurun. Soğuyan cupcakelerinizin üzerine çiçek şekli verecek şekilde sıkın. Cupcakeleri geniş bir kaseye yerleştirip servis yapın.
